L’Équipe Les Voiles Baie de Quiberon
L’Équipe
Comme un mouvement perpétuel, la vie de l’équipe des Voiles est rythmée par les saisons.
Bar à cocktails, cuisine gastronomique autour des produits de la mer, tapas à la braise, club privé et dj sets, nous recherchons tous les ans de nombreux talents pour rejoindre notre équipe professionnelle d’avril à novembre :
Contactez-nous à contact@lesvoiles-baiedequiberon.com !
Marie-Gabrielle : La cheffe d’orchestre, c’est elle !
Née dans une famille d’ostréiculteurs et de restaurateurs à la Trinité-sur-mer, elle poursuit son expérience à Paris et à l’étranger. De retour en Bretagne, son objectif n’a de cesse depuis 2017 que de recruter des talents qui mettront en valeur le meilleur des produits locaux, afin de créer une expérience gastronomique incomparable au coeur de la Baie de Quiberon.
Julien Liquette :
le Chef de la Maison Mer
Originaire de Locoal, Julien Liquette est parti se former pendant quinze années dans les grandes maisons parisiennes. Il revient à 31 ans dans la région où il a grandi. Passionné de pêche et de cueillette, il compose une cuisine créative, rythmée par les saisons et les marées, mêlant les trésors de la Baie de Quiberon en associations subtiles et audacieuses, pour vous transporter le temps d’un voyage culinaire. Prêts à embarquer ?