Un lieu : trois concepts

Aux Voiles, un fil créatif guide nos choix, avec l’envie de vous offrir une expérience généreuse et singulière. Nous choisissons nos produits avec soin, au gré de nos rencontres avec les producteurs et artisans de la Baie de Quiberon, mais aussi au retour de nos années parisiennes et de nos escapades, de Cognac à Ibiza, de New York aux Caraïbes.

Nous vous accueillons à l’année au sein de la Maison Mer, en terrasse ou au coin du feu, pour découvrir la Baie de Quiberon à travers la cuisine de notre chef Julien Liquette et de son équipe. Cuissons à la braise de nos viandes, poissons fumés par nos soins, sauces entre terre et mer, desserts minute de notre cheffe pâtissière : nous travaillons chaque jour à mettre en valeur des produits de saison d’exception, pour vous faire voyager le temps d’un menu inspiré et engagé ou d’un brunch du dimanche, dans un cadre préservé face à la mer.

Toute l’année, nous vous proposons une sélection de cocktails signature, tapas, huîtres spéciales et vins d’exception pour un apéritif au coin du feu ou au bord de l’eau, ainsi que nos côtes de bœuf persillées et maturées, cuites à la braise. L’été, de mai à septembre, notre carte barbecue s’étoffe encore dans le Jardin Sauvage, face à la Baie de Quiberon, pour un moment festif : cocktails créations, tapas et grosses pièces entières à partager, cuites sur nos grands barbecues, côtes de bœuf mais aussi côtes de cochon tomahawk, langoustes, bars de ligne, et nos desserts très gourmands. Véritable lieu de vie, le Jardin Sauvage vous accueille aussi dans le calme de la matinée pour un cours de yoga les mercredis et samedis, et pour nos festivals de musique électronique.

Pour vos événements privés, nous vous accueillons dans le cadre intime des Voiles, en intérieur ou en extérieur, ou dans notre salle de réception, la Baie des Anges. N’hésitez pas à nous contacter pour recevoir une offre adaptée à votre projet.